(πηγή φωτογραφιας newsbeast.gr) Πολλές αναμφίβολα οι καλοκαιρινές επιλογές, ειδικά σε μια χώρα όπως η Ελλάδα, παρόλα αυτά θα μου επιτρέψετε να επιμείνω ...κρητικά. Ένας τόπος με πολλές αναμνήσεις για μένα, οικογενειακές στιγμές και μυρωδιά καλοκαιριού. Δύσκολα κάποιος δεν έχει βρεθεί κάποια στιγμή...

Καλοκαίρι με υψηλές θερμοκρασίες για όλη τη Νότια Ευρώπη, το μυαλό λοιπόν αυτόματα πάει σε περιοχές με θάλασσα. Πολλοί και όμορφοι προορισμοί τόσο στην Ελλάδα όσο και στις υπόλοιπες νότιες χώρες.  Θεωρήσα σκόπιμο ωστόσο να επιμέινω ελληνικά και μάλιστα ...κρητικά! Θέλω να σας μιλήσω για ένα...

Πάει καιρός απο την τελευταία φορά που τα είπαμε. Θα παραδεχτώ ότι τις πρώτες βδομάδες που σταμάτησα να ανεβάζω ιδέες και σκέψεις για ταξίδια ένιωσα περίεργα. Φυσικά, τελικά δεν μπόρεσα να μείνω μακριά απο το να μοιράζομαι εικόνες και προορισμούς  που θεωρώ ότι μπορούν να αλλάξουν τη διάθεσή...

πηγή φωτογραφίας: sahacuisine.com Πολλοί ίσως γνωρίζουν τη σημερινή συνταγή στην πολίτικη εκδοχή της, καθώς το λαχματζούν μπορεί να ξεκίνησε ως Μεσανατολίτικο (εξ' ου και συνοδεύει προηγούμενο άρθρο μας για τη λιβανέζικη κουζίνα) έδεσμα αλλά με το πέρας του χρόνου έφτασε ως τα παράλια και φυσικά...

Ταμπουλέ μια απο τις πιο γνωστές, νόστιμες και  γρήγορες σαλάτες. πηγή φωτογραφίας: tarboosh.com.au Αλλά απο που προέρχεται; Σίγουρα οι περισσότεροι απο εσάς ήδη γνωρίζουν ότι πρόκειται για λιβανέζικη συνταγή, εγώ από την άλλη, αν και είχα την τύχη να δοκιμάσω το πιάτο αυτό σε αρκετές...

Μεγάλο το ταξίδι μας απο την Ασία και το Βιετνάμ, ως τα ανατολικά παράλια της Μεσογείου και το Λίβανο αλλά ελπίζουμε να αξίζει τον κόπο.  Ιδέα για το συγκεκριμένο ταξίδι προέκυψε διαβάζοντας ένα άρθρο για τα ομορφότερα μέρη να επισκεφτεί κανείς στη ζωή του. Αναλογιζόμενη λοιπόν, ποιό απο αυτά...

Μια ακόμα γνωστή βιετναμέζικη συνταγή είναι τα σουβλάκια Thit Nuong. Θυμίζουν πολύ τα ελληνικά σουβλάκια με το κρεας κομμένο σε λεπτά κομμάτια και περασμένο σε ξυλάκια. Παραλλαγή του εν λόγο πιάτου είναι το κρέας-συνήθως χοιρινό- να ψήνεται στη σχάρα είτε στα κάρβουνα είτε στο grill. πηγή...

Πρόκειται για μια απο τις πιο αγαπημένες, εύκολες και υγιεινές συνταγές στο Βιετνάμ. Η ιδέα μπορεί να έχει κινέζικη καταγωγή αλλά η εκτέλεση διαφέρει...ευχάριστα ! Φυσικά κυριαρχούν τα λαχανικά και ο συνδυασμός κρέατος και θαλασσινού. Συνήθως συνοδεύονται από μια σάλτσα ψαριού, που είναι παραλλαγή...

Πέρα απο τα εξωτικά τοπία και την ταλαιπωρημένη σύγχρονη ιστορία το Βιετνάμ έχει να επιδείξει μια ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα. Επηρεασμένη τόσο από τις ανατολίτικες συνταγές και τα προϊόντα όσο και απο τις δυτικές μαγειρικές τεχνικές, η βιετναμέζικη κουζίνα είναι ένα κράμα γευστικών στοιχείων,...

πηγή φωτογραφίας: travelsense.asia Το Hang Son Doong θεωρείται και επίσημα πλέον το μεγάλυτερο σπήλαιο στον κόσμο, υπολογίζεται ότι ειναι 5 φορές μεγαλύτερο σε διαστάσεις απο όλα τα, μέχρι τώρα γνωστά, σπήλαια. Βρίσκεται στην περιοχή Quang Binh του Βιετναμ, κάτω απο το Εθνικό Πάρκο της χώρας. Κατα...